Организация питания в образовательной организации

Picture background 

        Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.

        Процесс организации питания в детском саду основывается на нормативных и методических документах по питанию. 

         Действующие нормативные правовые акты по организации питания:

Для осуществления контроля организации питания детей, качества поставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в образовательном учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно на пищеблоке проводится контроль сроков реализации продуктов, их хранения, товарного соседства, в том числе за температурным режимом в холодильнике, технологией приготовления блюд и нормы выхода готовой продукции.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока ГБДОУ соответствуют санитарным правилам и нормам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием в рабочем состоянии. Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов.

Пищевые продукты, поступающие в ГБДОУ, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, хранятся с соблюдением требований санитарных правил и товарного соседства. Продукты доставляются с ООО «Торгово-закупочной базы» Санкт-Петербурга, ООО "Северная столица".

Питание воспитанников ГБДОУ осуществляется в соответствии с цикличным десятидневным меню рационов горячего питания для организации питания детей от 1 до 3 лет с 12 часовым пребыванием, цикличным десятидневным меню рационов горячего питания для организации питания детей от 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраст. Утверждается заведующим ГБДОУ № 113 Невского района Санкт-Петербурга.

Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Приготовление блюд осуществляется на основании технологических карт, разработанных с учетом действующих сборников технологических нормативов.

Воспитанники ГБДОУ обеспечены 4-разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня: завтрак, второй завтрак, обед, горячий полдник.

Организация питания воспитанников с пищевой аллергией, осуществляется по принципу замены продуктов: производится замена аллергенных продуктов.

Для информирования родителей о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в детском саду, на стенде в раздевалках групп ежедневно вывешивается меню.

Родители воспитанников имеют возможность ознакомиться с цикличным десятидневным меню на официальном портале Администрации Санкт-Петербурга.

Диетическое меню в образовательной организации отсутствует. 

Диетическое питание предоставляется в зависимости от медицинских показаний на основании справки от врача-аллерголога, исходя от возможностей образовательной организации.

Юридические лица и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в образовательной организации отсутствуют.

Юридическое лицо, поставляющее пищевые продукты и продовольственное сырье в ГБДОУ детский сад № 113 Невского района Санкт-Петербурга:

ООО "Торгово-закупочная база" Санкт-Петербурга

192174, Санкт-Петербурга, ул. Шелгунова, дом 34

тел/факс: 362-08-17

ООО "Северная столица"

191144, Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, дом 24, литера А, пом.1-Н, офис 302

тел.: +7 921 950-41-70

9876543

Обратная связь по питанию воспитанников от администрации ГБДОУ детский сад №113

Невского района Санкт-Петербурга

продвинутый генератор qr кода онлайн для кодирования текста и ссылок

 

                                                                          Заполнить форму 

 

Обратная связь для родителей обучающихся и ответы на вопросы по питанию осуществляются:

Управление социального питания:

«Горячая линия» работает по будням с 09.00 до 18.00 по тел. 8(812)576-68-13

Обращения через мобильное приложение Telegram  по тел. 8(931)326-68-07

Обращения на адрес электронной почты uspit@gov.spb.ru

Обращения по почтовому адресу:  191124, Санкт-Петербург, Смольный пр., д. 1, лит. Б

Обращения в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан www.letters.gov.spb.ru

Обращение через официальную группу в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb

Комитет по образованию

«Горячая линия» по вопросам социального питания: ежедневно, кроме праздничных и выходных дней   с 09.00 до 18.00

по тел. 8(931)326-37-41

ГБДОУ детский сад № 113 Невского района Санкт-Петербурга:

«Горячая линия» по вопросам организации питания: ежедневно, кроме праздничных и выходных дней по тел. 8(812)446-14-92 и электронной почте: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. или перейдя по ссылке https://sferum.ru/?p=messages&join=EONiFFF7pvSAtNa4Po7R4NZyNVm/Hjhb5SQ=

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ ДОШКОЛЬНИКОВ

6533473844Картинки по здоровому питанию - 69 фото

Организация питания в ОО — Добро пожаловать на сайт муниципального  бюджетного дошкольного образовательного учреждения "Детский сад  комбинированного вида № 231" городского округа Самара